corsi di cucina

Dal 19 al 21 settembre torna lo storico appuntamento in Piazza Cesare Battisti a Trento, alla scoperta delle proposte enogastronomiche regionali di alta qualità, con il supporto di importanti aziende partner della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino e la partecipazione di un prestigioso team di chef […]

  • Commenti disabilitati su AL VIA L’EDIZIONE “STELLATA” DI AUTUNNO TRENTINO

Accademia d’Impresa, Azienda speciale della C.C.I.A.A. di Trento, in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, organizza il prossimo 20 maggio 2013 dalle 9.30 alle 14.30 un corso di formazione dedicato agli operatori (gelatai, chef, ristoratori, operatori presso gastronomie), sul tema della preparazione del gelato artigianale italiano, l’iniziativa si svolgerà presso la […]

  • Commenti disabilitati su IL GELATO:TRA PRODUZIONE AGRICOLA E GASTRONOMIA

Vi segnaliamo l’iniziativa promossa da Accademia d’Impresa in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Il 18 marzo dalle ore 9.30 alle ore 14.30, viene proposto agli operatori della ristorazione il corso dal titolo: NUOVE TECNICHE DI CONSERVAZIONE E COTTURA Qualità e presentazione dei piatti, organizzazione pratica della cucina, assenza di sprechi, ampliamento semplificato […]

  • Commenti disabilitati su ACCADEMIA DI IMPRESA Proposta formativa in collaborazioe con l'Università di scienze gastronomiche di Pollenzo

Un calendario ricco di proposte e di argomenti per varie esigenze. Corsi pratici sviluppati in una o due giornate con sessioni a scelta tra il pomeriggio e la sera. Non solo teoria, ma partecipazione attiva, seguiti dallo chef Maurizio Tait che vi guiderà nelle fasi di realizzazione con proposte e tecniche innovative. Seguiranno infine le […]

  • Commenti disabilitati su I CORSI DI CUCINA DI MAURIZIO TAIT Il patron di Costa Salici propone alcuni appuntamenti per aspiranti chef

Il primo week end dell’Autunno Trentino vede protagonista il pubblico che potrà misurarsi ai fornelli sotto la sapiente guida degli chef stellati. Saranno infatti Alfredo Chiocchetti del Ristorante Scrigno del Duomo e Alfio Ghezzi di Locanda Margon ad accompagnare quattro novelli chef nella realizzazione di una ricetta sul palcoscenico allestito in Piazza Cesare Battisti in […]

  • Commenti disabilitati su CUCINANDO CON LE STELLE Il pubblico di Autunno Trentino in cucina con gli chef stellati

Per gli appassionati di cucina trentini tornano i corsi di cucina dello chef Maurizio Tait del ristorante Costa Salici di Cavalese, Val di Fiemme. Accompagnato da Alessandro Berlanda, Maurizio condurrà i partecipanti in un percorso ricco di appuntamenti golosi dove imparare, condividere e gustare sono le parole chiave. Sotto l’attenta guida degli chef, gli aspiranti […]

  • Commenti disabilitati su I CORSI CUCINA DI MAURIZIO TAIT Lo chef del ristorante di Cavalese propone una serie di appuntamenti nel capoluogo

Un anno con la cucina trentina (una volta al mese, dalle 18.00 alle 21.00 a Palazzo Roccabruna) è il percorso formativo studiato da Accademia d’Impresa e Palazzo Roccabruna per rispondere alle esigenze di chi desidera cimentarsi in cucina con i piatti della nostra tradizione. Un’occasione per apprendere tecniche di preparazione dei piatti e piccoli segreti applicabili […]

  • Commenti disabilitati su UNA ANNO CON LA CUCINA TRENTINA A Palazzo Roccabruna i corsi di formazione sui piatti della tradizione

Ripartono i corsi di cucina al Boivin, tanto attesi non solo dagli amanti della buona cucina dello chef Riccardo Bosco, ma anche da chi ha apprezzato e vuole ritrovare l’atmosfera conviviale che si crea attorno alal tavola dei corsi. Quest’anno il tema sarà quello della cucina regionale italiana, da sempre fonte di inspirazione del Boivin, […]

  • Commenti disabilitati su TORNANO I CORSI DI CUCINA AL BOIVIN La cucina regionale italiana da gennaio a febbraio

Tornano i corsi di cucina organizzati dallo chef Riccardo Bosco presso il Ristorante Boivin di Levico Terme. Le serate pensate dallo chef sono tutte molto stimolati e  anche fuori dall’ordinario. Alcune antiipazioni? Lunedì 18 gen – Serata AlkaSenfter Mercoledì 20 gen – Serata a tutto zenzero Lunedì 1 feb – Serata del vegetariano pentito Mercoledì […]

  • Commenti disabilitati su TORNANO I CORSI DI CUCINA AL BOIVIN Fino a Febbraio, un mese per cimentarsi ai fornelli!

Continuano i corsi di cucina presso il Laboratorio di Cucina 180° di Caldonazzo. Lo chef Luca Zangoni, offre la possibilità agli aspiranti cuochi di mettere le mani in pasta in diverse specialità culinarie e capire tutti i segreti ed i trucchi che si celano dietro i fornelli. La proposta è molto ampia ed arriva fino […]

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  • User AvatarMonica Filoni { Complimenti è stata una mostra esemplare. Si dovrebbe fare spesso perchè è molto interessante anche per gli adulti. Sono molto interessata alla lavorazione della lana... } – mag 24, 11:57 AM
  • User AvatarPaolo { Complimenti, molto bello vedere presentati assieme tanti mercatini del Trentino. Bisogna mostrare uniti il nostro territorio trentino, ovviamente rispettando le peculiarità di tutti. Il turismo... } – dic 09, 10:39 PM

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