Quando una proposta enogastronomica di assoluta eccellenza incontra suggestive note musicali tra le mura di un affascinante castello nasce “Castelli diVini”, proposta estiva della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

 

Castello di Arco Dame e cavalieri per una sera grazie agli aperitivi della rassegna Castelli diVini, iniziativa della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino in programma nei primi venerdì del mese di luglio, agosto e settembre in tre suggestivi manieri della provincia di Trento.

Dopo il primo incontro di venerdì 3 luglio presso Castel Pietra a Calliano, che ha visto una significativa partecipazione di pubblico, è in programma l’appuntamento di venerdì 7 agosto presso il Castello di Arco, che verrà poi seguito da quello di venerdì 4 settembre presso il Castello di Pergine.

Dalle ore 18 e fino alle 21 si potrà respirare un’atmosfera di altri tempi, protetti da antiche mura custodi di secoli di storia e degustando una proposta gastronomica di assoluta eccellenza, studiata per i palati più raffinati ed esigenti grazie al coinvolgimento dei produttori  enogastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. In particolare, ad Arco si degusteranno i vini dell’Azienda Agricola Francesco Poli e di Madonna delle Vittorie, i formaggi dell’Azienda Agricola Fontanèl e il pane del Panificio Moderno.

A rendere ancora più magica ed indimenticabile la serata, il  Nuovo Ensemble di Trento offrirà un concerto per violino e chitarra con Cecilia Maruelli e Federica Zanetti che proporranno musiche di Morricone, Machado, Piazzolla e altra musica popolare sudamericana.

 

 

20150615-strada-castelli-divini---image-504x504Gli appuntamenti, proposti ad un costo di 15 euro, si svolgono all’aperto e, con soluzioni alternative ma altrettanto suggestive, avranno luogo anche in caso di maltempo. Le serate sono rivolte ad un minimo di 30 partecipanti ed è vivamente consigliata la prenotazione contattando il numero 0461 921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com.

“Questa collaborazione con la Rete dei Castelli del Trentino offre l’occasione di vivere un aperitivo diverso dal solito all’interno di un contesto assolutamente esclusivo e raffinato come quello di un castello – ha dichiarato Francesco Antoniolli, Presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino – e contemporaneamente rappresenta una bellissima opportunità per i nostri produttori per raccontare le proprie eccellenze in una cornice particolarmente suggestiva, che contribuisce ad accrescerne ulteriormente il valore.”

#castellidivini

Vino_Formaggio_StradaVinoTrentinoEmozioni dalla natura, suggestioni stellari ed esperienze di gusto… le Viote del Monte Bondone il prossimo 13 agosto saranno teatro di un’entusiasmante serata per grandi e piccini

 

Un interessante programma dedicato al Monte Bondone per immergersi nella natura della montagna di Trento, gustare i prodotti della nostra tradizione e lasciarsi conquistare dall’osservazione notturna di astri e costellazioni.

L’iniziativa è promossa dal Comune di Trento – Ufficio Turismo, in collaborazione con APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, Pro Loco Monte Bondone, MUSE – Museo delle Scienze e Terrazza delle Stelle e Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Sono due le proposte pensate per accontentare tutti i palati!

  • Food & stars è la formula che comprende la cena con prodotti trentini e l’osservazione del cielo con personale esperto del MUSE – Museo delle Scienze; il costo per la partecipazione è di 15 euro con un massimo di 100 posti. Il ritrovo è alle ore 19.30 alle Viote
  • Trek, food & stars è invece l’esperienza completa, che include l’escursione con un accompagnatore di territorio, la cena con prodotti trentini e l’osservazione del cielo con personale esperto del MUSE; costo di partecipazione 20 euro con un massimo di 50 posti. Il ritrovo è alle ore 18.00 alle Viote.

La preparazione dei piatti verrà effettuata in modo da poter essere consumata anche da coloro che sono intolleranti al glutine.

Inoltre il calice in vetro utilizzato per la degustazione sarà omaggiato agli ospiti quale ricordo della partecipazione all’iniziativa.

La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino firmerà la proposta “beverage” della cena, selezionando per il pubblico una serie di etichette dei propri soci produttori, in rappresentanza dei cinque vini testimonial del territorio provinciale, ovvero Trentodoc, Teroldego Rotaliano, Marzemino, Nosiola e Müller Thurgau, e offrendo anche la possibilità di degustare birre artigianali di produzione locale, oltre a succhi e sciroppi analcolici a base di frutta o infusi di erbe del territorio, al fine di soddisfare tutti i gusti e le esigenze del pubblico che parteciperà all’iniziativa e, allo stesso tempo, rispettare le caratteristiche di un’offerta tipicamente trentina.
Durante la serata potrete degustare i vini della Cantina Sociale Trento , le birre artigianali del Birrificio Rethia , i succhi e gli sciroppi di Cà dei Baghi – Azienda Agricola Valcanover.

Per informazioni e prenotazioni (si consiglia di riservare la partecipazione) è possibile far riferimento agli Uffici Informazioni APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi: Tel. +39 0461 216000 – info@discovermontebondone.it

In caso di maltempo l’appuntamento è previsto per giovedì 20 agosto.

 

 

 

DOCPojerESandri

Ultimo incontro per la kermesse organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, dedicata ad esaltare le eccellenze enogastronomiche del territorio all’interno di location esclusive che per l’occasione si trasformano in suggestivi cinema all’aperto con la proiezione di pellicole a tema vino.

Dopo il grande successo dei precedenti appuntamenti, dove si è registrata sempre un’ottima affluenza di pubblico, DOC – Denominazione di Origine Cinematografica fa tappa in Val di Cembra, per celebrare il vino simbolo di questa valle, il Müller Thurgau.

L’appuntamento è per giovedì 30 luglio, presso l’Azienda Agricola Pojer e Sandri (Faedo, via dei Molini 4). Come al solito, l’evento, prenderà il via alle ore 20.00 e si snoderà tra visita guidata in cantina, momento di degustazione enogastronomica delle eccellenze proposte dai soci produttori della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino,  e infine visione di un film a tema vino.
La scelta, in questo caso, non poteva che cadere su “Contadini di Montagna” di Michele Trentini (Italia, 2014), incentrato proprio sull’attività dei viticoltori della Val di Cembra che, attraverso la realizzazione dei caratteristici muretti a secco hanno saputo domare un territorio impervio ma estremamente generoso.

Nel corso dell’aperitivo, oltre ai Müller Thurgau di Bolognani Azienda Vinicola e Società Agricola Zanotelli, saranno proposte ai partecipanti le seguenti etichette dell’ Azienda Agricola Pojer e Sandri : Palai Müller Thurgau, Zero Infinito, Vin dei Molino, Merlino e Grappa Müller Thurgau. In abbinamento, i prodotti ittici di Trota Oro, i salumi della Macelleria Zanotelli, degustazioni di formaggi del Rifugio Crucolo, il pane con i semi di vinacciolo del Panificio Moderno, oltre alle dolci prelibatezze realizzate con i prodotti della Cooperativa Castanicoltori del Trentino Alto Adige.

La quota di partecipazione è 18 euro, comprensivi di visita guidata alla cantina, 9 degustazioni enogastronomiche e assaggi di finger food,  il calice in vetro omaggio e visione del film. I posti disponibili, per ogni appuntamento, sono massimo 150 per cui si consiglia vivamente la prenotazione, contattando il numero 0461-921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com

 

Per info:  bit.ly/DOCPojerESandri
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Quarto appuntamento: giovedì 23 luglio, ore 20.00, alla Agraria Riva del Garda, con la proiezione di”Red Obsession”
DOC AgrariaProsegue la kermesse organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, dedicata ad esaltare le eccellenze enogastronomiche del territorio all’interno di location esclusive che per l’occasione si trasformano in suggestivi cinema all’aperto con la proiezione di pellicole a tema vino.Il nuovo appuntamento di DOC – Denominazione di Origine Cinematografica è in programma per giovedì 23 luglio, presso l’Agraria Riva del Garda (Riva del Garda, via S. Nazzaro n.4) con una serata di omaggio ai vini simbolo della Valle dei Laghi: Nosiola e Vino Santo.L’evento, che inizierà alle ore 20.00, prevede una visita guidata in cantina, un lungo momento di degustazione enogastronomica delle eccellenze proposte dai soci produttori della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, per poi chiudersi con la visione del film “Red Obsession” (Australia, 2013), che indaga il crescente interesse di ricchi imprenditori cinesi verso il mercato del Bordeaux attraverso la voce narrante di Russel Crowe.xIMG_7758Nel corso dell’aperitivo, oltre all’acqua naturale e frizzante Acqua Levico, saranno proposte ai partecipanti etichette della Agraria Riva del Garda – tra cui Nosiola collezione Apponale, Trentodoc Brezza, Maso Lizzone e Rena Trentino Superiore Vendemmia Tardiva – oltre a Nosiola e Vino Santo dell’Azienda Agricola Gino Pedrotti e Grappa Nosiola della Distilleria Pisoni. In abbinamento, i prodotti ittici dell’Azienda Agricola Troticultura Armanini, i salumi della Macelleria Cis Massimo, il pane a lievitazione naturale del Panificio Moderno, formaggi dell’Azienda Agricola Fontanèl. Le specialità verranno presentate direttamente dai produttori ma anche rielaborate dal Ristorante Villetta Annessa attraverso una proposta finger food. Infine, per il momento del dolce, Cà dei Baghi – Azienda Agricola Valcanover, offrirà assaggi di confetture e sciroppi e Cisa 2054 una selezione di cioccolati.La quota di partecipazione è 18 euro, comprensivi di visita guidata alla cantina, 9 degustazioni enogastronomiche e assaggi di finger food,  il calice in vetro omaggio e visione del film. I posti disponibili, per ogni appuntamento, sono massimo 150 per cui si consiglia vivamente la prenotazione, contattando il numero 0461-921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.comPer info:  bit.ly/DOCAgrariaRivaDelGarda
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DOC Mori 3Prosegue la kermesse organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, dedicata ad esaltare le eccellenze enogastronomiche del territorio all’interno di location esclusive che per l’occasione si trasformano in suggestivi cinema all’aperto con la proiezione di pellicole a tema vino.

 

Il nuovo appuntamento di DOC-Denominazione di Origine Cinematografica è in programma per giovedì 16 luglio, presso la Cantina Mori Colli Zugna (Mori-Sp 90 Loc. Formingher n.2), con una serata di omaggio al vino simbolo della Vallagarina, il Marzemino.

L’evento, che inizierà alle ore 20.00, prevede una visita guidata in cantina, un lungo momento di degustazione enogastronomica delle eccellenze proposte dai soci produttori della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, per poi chiudersi con la visione del film “Il re del mosto” (Italia, 2012), che racconta la vita del piemontese Giacomo “Braida” Bologna, vera e propria leggenda della storia del vino italiano.

Si potranno così sorseggiare 4 etichette della Cantina Mori Colli Zugna –  Marzemino linea Pendici del Baldo, Marzemino Superiore di Isera linea Terre di San Mauro, Trentodoc Morus e Mueller Thurgau linea Pendici del Baldo – oltre a Marzemino Superiode d’Isera 2013 e Marzemino Superiore dei Ziresi 2013 di Vivallis e Marzemino Superiore D’Isera “Etichetta Verde” 2012 e Marzemino Superiore D’Isera “Corè” 2013 della Cantina D’Isera. In abbinamento, a disposizione del pubblico, trota e salmerino di Trota Oro, pane a lievitazione naturale del Panificio Moderno, formaggi del Caseificio Sociale di Sabbionara, insieme ad una selezione di salumi e ad una proposta di pasticceria.

 La quota di partecipazione è 18 euro, comprensivi di visita guidata alla cantina, 9 degustazioni enogastronomiche,  il calice in vetro omaggio e visione del film. I posti disponibili, per ogni appuntamento, sono massimo 150 per cui si consiglia vivamente la prenotazione, contattando il numero 0461-921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com

 

Per info: bit.ly/DOCCantinaMoriColliZugna

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  • Commenti disabilitati su TUTTO E’ PRONTO PER IL TERZO APPUNTAMENTO DI DOC
    Mori, 16 luglio ore 20

12 Concorso Enologico Muller Thurgau vincitori 2015L’edizione 2015 del Concorso Enologico Internazionale Vini Müller Thurgau, giunto quest’anno alla dodicesima edizione, segnala un confortante innalzamento qualitativo dei vini presentati al Concorso, tanto che quest’anno le Medaglie d’Oro sono preponderanti rispetto a quelle d’Argento.

Ai 59 vini che hanno partecipato al Concorso, la Giuria ha assegnato medaglie ad un terzo dei partecipanti, con una decisa prevalenza delle Medaglie d’Oro, assegnate ai vini che hanno totalizzato un punteggio variabile da 85 a 89 centesimi, mentre quella Medaglia d’Argento è andata ai vini con punteggio variabile tra 80 e 84 centesimi.

Tra le Medaglie d’Oro:
Trentino Doc Müller Thurgau 2014 – Fondazione Mach 
Trentino Doc Müller Thurgau “Vigna Rio Romini” 2014 – Vivallis
Müller Thurgau “Ronch” Trentino Doc 2014 – Concilio 
Trentino Dop Müller Thurgau 2014 “Vini Del Gelso” – Cantina Sociale Mori Colli Zugna 
Müller Thurgau “Athesim Flumen” Doc 2014 – Cantina Aldeno
Trentino Doc Müller Thurgau 2014 “Le Strope” – Società Agricola Zanotelli Elio E F.lli
“Castel Firmian” Müller Thurgau Superiore  Trentino Doc 2014 – Cantina Mezzacorona 
Müller Thurgau “Enopere” Trentino Superiore Doc 2014 – Cantina Aldeno

 

 

 

 

  • Commenti disabilitati su I VINCITORI DELLA RASSEGNA DEL MUELLER THURGAU 2015
DOC Mezzacorona4
 Prosegue la kermesse organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, dedicata ad esaltare le eccellenze enogastronomiche del territorio all’interno di location esclusive che per l’occasione si trasformano in suggestivi cinema all’aperto con la proiezione di pellicole a tema vino.

DOC – Denominazione di Origine Cinematografica dà appuntamento a tutti i winelovers per giovedì 9 luglio, presso le Cantine Mezzacorona-Rotari (ingresso da Via Tonale 110 – SS 43 Val di Non), con una serata di omaggio al Teroldego Rotaliano.

L’evento, che inizierà alle ore 20.00, prevede una visita guidata in cantina, un lungo momento di degustazione enogastronomica delle eccellenze proposte dai soci produttori della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, per poi chiudersi con lavisione di tre cortometraggi a tema vino dedicate alla produzione vinicola del Sud Italia.

Si potranno così sorseggiare Castel Firmian Teroldego Rotaliano 2013, Castel Firmian Teroldego Rotaliano Riserva 2011 e Nota Grappa di Teroldego delle Cantine Mezzacorona oppure Rotari Alpe Regis Extra Brut Trentodoc 2009 e Rotari Alpe Regis Rosé Trentodoc 2011 di Rotari, ma anche Teroldego Rotaliano Riserva 2012 della Cantina Rotaliana di Mezzolombardo o Teroldego Rotaliano 2013 della Cantina Sociale Roverè della Luna. Il tutto assaporando i prodotti ittici dell’Azienda Agricola Troticultura Armanini, il pane a lievitazione naturale del Panificio Moderno, i salumi delle Antiche Bontà di Saone, i formaggi di Casearia Monti Trentini e il gelato artigianale della Gelateria Serafini.

E dopo il lungo aperitivo, la cantina si trasformerà in un cinema outdoor, dove verranno proiettatiZio Ninuccio” (Stati Uniti, 2014), che racconta la storia di un contadino ultranovantenne del Vesuvio , tra i pochi che ancora producono il vino secondo una tradizione che ha radici nell’antica civiltà pompeiana; “Sicilia. Un mare di vino” (Italia, 2009), incentrato sul successo che sta ottenendo la viticoltura della Sicilia occidentale; “Isole del vento di vino” (Italia, 2011), ambientato nelle isole minori in Sicilia, terre di passiti dai profumi inconfondibili, dove i viticoltori da secoli proteggono le loro coltivazioni dai capricci del vento, scavando buche per mettere a dimora la vite o costruendo a mano chilometri di muretti a secco.

La quota di partecipazione è 18 euro, comprensivi di visita guidata alla cantina, 9 degustazioni enogastronomiche,  il calice in vetro omaggio e visione del film. I posti disponibili, per ogni appuntamento, sono massimo 150 per cui si consiglia vivamente la prenotazione, contattando il numero 0461-921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com

Per info: bit.ly/DOCMezzacorona
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  • Commenti disabilitati su DOC FA TAPPA A MEZZOCORONA CON UNA SERATA DEDICATA AL TEROLDEGO ROTALIANO
    Mezzocorona, 9 luglio ore 20


CASTEL PIETRAQuando una proposta enogastronomica di assoluta eccellenza incontra le suggestive note di violini e violoncelli tra le mura di un affascinante castello nasce “Castelli diVini”, la nuova proposta estiva della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Dame e cavalieri per una sera grazie agli aperitivi della rassegna Castelli diVini, iniziativa della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino in programma nei primi venerdì del mese di luglio, agosto e settembre in tre suggestivi manieri della provincia di Trento.

Il programma prevede infatti il primo incontro venerdì 3 luglio presso Castel Pietra a Calliano, seguito da venerdì 7 agosto presso il Castello di Arco e venerdì 4 settembre presso il Castello di Pergine.

Ad ogni appuntamento, a partire dalle ore 18 e fino alle 21, si potrà respirare dunque un’atmosfera di altri tempi, protetti da antiche mura custodi di secoli di storia e degustando una proposta gastronomica di assoluta eccellenza, studiata per i palati più raffinati ed esigenti grazie al coinvolgimento dei produttori  enogastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Dopo una visita guidata al castello, infatti, tra gli altri si potranno degustare liberamente i prodotti del Panificio Moderno, della Macelleria Sighel e dell’Azienda Agricola Zottele-Agritur Rincher, accompagnati dai vini della Cantina di Aldeno e da quelli di Castel Pietra.

20150615-strada-castelli-divini---image-504x504A rendere ancora più magica ed indimenticabile ogni serata, al termine dell’aperitivo, sarà il momento della performance musicale del Nuovo Ensemble di Trento che, con il duo viola e pianoforte formato da Lorenzo Bertoldi e Marino Niccolini, proporrà musiche di R. Schumann (Marchenbilder op.113) e J.Brahms (Sonata in Fa min. op. 120 n. 1)..

Gli appuntamenti, proposti ad un costo di 15 euro, si svolgeranno all’aperto e, con soluzioni alternative ma altrettanto suggestive, avranno luogo anche in caso di maltempo. Le serate sono rivolte ad un minimo di 30 partecipanti ed è vivamente consigliata la prenotazione contattando il numero 0461 921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com.

Questa collaborazione con la Rete dei Castelli del Trentino offre l’occasione di vivere un aperitivo diverso dal solito all’interno di un contesto assolutamente esclusivo e raffinato come quello di un castello – ha dichiarato Francesco Antoniolli, Presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentinoe contemporaneamente rappresenta una bellissima opportunità per i nostri produttori per raccontare le proprie eccellenze in una cornice particolarmente suggestiva, che contribuisce ad accrescerne ulteriormente il valore.”

#castellidivini

 

 

Brindisi Trentodoc_Archivio Strada Vino TrentinoRitornano gli amatissimi appuntamenti della kermesse organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, dedicata ad esaltare le eccellenze enogastronomiche del territorio all’interno di location esclusive che per l’occasione si trasformano in suggestivi cinema all’aperto con la proiezione di pellicole a tema vino.

Giovedì 2 luglio, presso la Cantina Sociale di Trento, con una serata di omaggio al Trentodoc, prende ufficialmente il via DOC-Denominazione di Origine Cinematografica, l’originale iniziativa promossa nei giovedì del mese di luglio dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino con il supporto dei propri soci produttori.

Cantina Sociale di Trento2L’idea è quella di aprire le cantine più suggestive del territorio ai food&wine lovers, per una serata dedicata di volta in volta ad uno dei vini “testimonial” del Trentino con  visite guidate seguite da degustazioni di prodotti tipici per poi dedicarsi alla visione di una pellicola cinematografica “a tema vino”.

E così, le aziende agricole ospitanti si trasformano in cinema outdoor in cui rilassarsi sorseggiando un calice di vino con luna e stelle a fare da sfondo. Nel corso del primo incontro di giovedì 2 luglio, dove verrà trasmesso il film “Barolo Boys”, si potranno degustare Trentodoc e altri vini della Cantina Sociale di Trento, Trentodoc di Concilio, Trentodoc di Abate Nero Spumanti, grappa di Chardonnay della Distilleria Marzadro, salumi della Salumeria Belli, pane a lievitazione naturale del Panificio Moderno, prodotti ittici di ASTRO-Associazione Troticoltori Trentini, formaggi dell’Azienda Agricola Le Mandre e tante altre specialità.

BaroloBoys_ita_coverI posti disponibili, per ogni appuntamento, sono 150 per cui si consiglia vivamente la prenotazione, contattando il numero 0461-921863 o scrivendo a info@stradavinotrentino.com.
La quota di partecipazione è 18 euro, comprensivi di visita guidata alla cantina, 8 degustazioni enogastronomiche,  il calice in vetro omaggio e visione del film.

 

Per info: bit.ly/DOC_2015
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  • Commenti disabilitati su IN TRENTINO TORNA DOC-DENOMINAZIONE DI ORIGINE CINEMATOGRAFICA
    Quando il vino incontra i grandi film a tema vino

LocandaDelle3Chiavi_Annarita_SergioNell’ambito della proposta ristorazione di Eataly ad Expo, in cui si cercherà di raccontare l’incredibile biodiversità italiana e le tantissime cucine regionali del Paese, spazio anche al Trentino, rappresentato eccellentemente dalla Locanda delle Tre Chiavi. Scopriamo con il titolare Sergio Valentini tutti i dettagli della partecipazione.

Expo è ormai partito da qualche giorno e sono già migliaia i pasti serviti all’interno dell’area a cura di Eataly, il grande progetto di valorizzazione del Made in Italy agroalimentare nato dal genio di Oscar Farinetti. Voi fate parte degli 84 ristoranti da lui scelti per rappresentare il meglio delle proposte regionali italiane. A quando il vostro turno?

Saremo tra i 14 protagonisti del mese di luglio. Ci aspetta una grande sfida: preparare circa 1.000 piatti al giorno per 30 giorni…a voi il conto finale! Sarà una grande occasione per far conoscere il nostro territorio e la nostra cucina, probabilmente meno conosciuta di altre più note al mondo, ad una quantità infinita di visitatori, provenienti da ogni parte del Pianeta. E siamo sicuri che molti di loro si innamoreranno dei piatti della nostra tradizione.

Già perché è questo l’obiettivo del progetto: far conoscere le molteplici tradizioni gastronomiche che da Nord a Sud caratterizzando inconfondibilmente il nostro Paese. Voi, in particolare, che cosa avete scelto di proporre agli oltre 20 milioni di visitatori attesi per l’Esposizione Universale?

In primis i nostri tradizionalissimi canederli, come non proporli! Ma anche lo sformatino di Casolét, il caratteristico formaggio della Val di Sole inserito tra i presìdi Slow Food, la carne salada, eccellenza dell’Alto Garda,  in accoppiata ai fasoi e, ovviamente, lo strudel di mele. Un menù, insomma, che ripercorre il meglio della nostra cucina e che siamo certi saprà conquistare tutti i palati del mondo.

Sicuramente un lavoro intenso. Quante persone saranno di fatto attive presso la postazione  a vostra disposizione?

Abbiamo previsto uno staff di 6 persone e, considerando che l’Expo è aperto dalle 10.00 alle 23.00, sarà sicuramente un bel lavoro. Tra l’altro, non per questo fermeremo la storica cucina di Isera. Mentre io e parte del mio “team” saremo a Milano, infatti, il nostro ristorante resterà comunque aperto grazie all’impegno, disponibilità e professionalità degli altri nostri collaboratori.

1919626_778319792207636_4598111917555598404_nE perché Farinetti ha scelto proprio la Locanda delle Tre Chiavi?

Da sempre promuoviamo e custodiamo la ristorazione di tradizione e di territorio: per questo da 15 anni – su 18 totali di attività – ci fregiamo di far parte del circuito “Osterie d’Italia Slow Food”. Avendo tutti i requisiti richiesti per la partecipazione, ci siamo subito candidati in quanto ci sembrava una grandissima possibilità di visibilità, per noi, per il nostro territorio e per i suoi prodotti. Così siamo stati inseriti nel progetto. Opportunità che non è stata evidentemente valutata da altri colleghi.

In che senso?

La postazione del Trentino Alto Adige è in condivisione con il Friuli Venezia Giulia (consideri che le 14 totali devono rappresentare 20 regioni, per cui alcuni territori sono, come nel nostro caso, accorpati ad altri) ma, sui 6 mesi di Esposizione, solo a luglio sarà protagonista la cucina trentina. Agosto sarà occupato dalla Forst, in rappresentanza dell’Alto Adige e gli altri mesi da ristoratori del Friuli. Probabilmente l’impegno non indifferente – basti pensare alla gestione logistica – ha fatto sì che non siano state avanzate altre richieste da coloro che avrebbero avuto i requisiti per farlo. Peccato! Tuttavia, “Se la montagna non viene a Maometto, Maometto va alla montagna“, per cui speriamo che i visitatori che proveranno i nostri piatti verranno poi a scoprire in Trentino le altre eccellenze del nostro territorio.

  • Commenti disabilitati su La Locanda delle Tre Chiavi a Expo 2015
    Milano, dal 01 al 31 luglio 2015

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  • User AvatarMahjong { Ho aspettato molto tempo per leggere qualcosa di cos bello e interessante. Grazie! } – lug 14, 1:13 AM
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