Aperitivi a lume di candela, degustazioni a km zero e l’invito ad utilizzare mezzi di trasporto sostenibili o a condividere un passaggio in auto: sono tante le azioni “green” che alcuni soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino hanno messo in campo in risposta all’appello di Caterpillar per la nuova edizione di “M’Illumino di Meno”.

M'illumino di meno_Archivio Strada del Vino e dei Sapori del Trentino - CopiaDopo la positiva esperienza registrata nel 2016, anche quest’anno la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino aderisce a “M’Illumino di Meno“, l’ormai famosa campagna di risparmio energetico promossa da Caterpillar, programma “cult” di Radio Due Rai, e in programma per venerdì 24 febbraio.

Dieci le iniziative messe in campo da alcuni soci dell’associazione. Presso la cantina La Vis a Lavis e Cembra cantina di montagna a Cembra Lisignago, si potrà partecipare a Degustare? Facciamolo al buio , dove, a lume di candela, verranno proposti i vini della cantina in abbinata a prodotti gastronomici locali (quota di partecipazione: 5 euro). Sempre in Val di Cembra, dalle 15.00 alle 19.00, l’appuntamento è con Se risparmi o condividi … offriamo noi! al Green Grill-Info e Sapori di Grumes di Altavalle che offrirà un caffè o un calice di vino del territorio a chi si presenterà a piedi, in bici o condividendo l’auto oppure, nell’ottica di promuovere una condivisione del sapere, come richiesto dal decalogo di Caterpillar, con un libro che non si usa più da lasciare a chi vorrà prenderlo.

Dalle 17.00 alle 23.00, inoltre, la Gelateria Serafini di Lavis accende candele e musica per Carnevale in musica e dolcezza a lume di candela, dove verranno offerte agli ospiti anche le tipiche “chiacchiere” di carnevale. A  Sorni di Lavis, invece, dalle 17.00 alle 20.00, l’Azienda Agricola Bio Molino dei Lessi propone Affina i tuoi sensi a lume di candela, un aperitivo dove gli ospiti saranno invitati, appunto, a mettere alla prova i propri sensi degustando il vino biologico Johanniter a impatto zero servito con un piatto contadino proposto accanto alla stufa a legna e seguito da un tagliere di salumi e formaggi esaltato dal “Due Rubini” IGT 2008 per concludere con dolci di carnevale, succhi di frutta e vin brulè (quota di partecipazione: 25 euro). Sempre a  Sorni di Lavis, presso l’Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo, a partire dalle 20.00, è in programma Cucina a legna, ovvero una cena riscaldata dal calore del fuoco a legna dove, oltre ad una selezione di salumi locali e di formaggi in abbinata a confetture, verranno serviti i vini della casa e una serie di piatti cucinati sulla fornasela trentina: dalla focaccia di patate ai canederli, dalle puntine di maiale alla polenta (quota di partecipazione: 35 euro).

Dalle 17.00 alle 19.00 Molino Pellegrini spegne le luci del proprio punto vendita e accende le candele per Negozio al buio!. Inoltre, insieme all’Azienda Agricola Fontanèl, Agraria Riva del Garda, Comune di Riva del Garda e Proloco Gruppo Iniziative Varone, dà appuntamento dalle 18.00 alle 23.00, a Varone di Riva del Garda, per Polvere di stelle..al buio! dove, dopo aver abbassato le luci del Parco del Pernone e di altre località sul territorio e aver fornito consigli pratici per favorire il risparmio energetico, si terrà un concerto al buio. Durante la serata sarà inoltre possibile degustare una selezione di prodotti enogastronomici a km zero. E per i veri “green addicted” la possibilità di contribuire alla buona riuscita della serata montando in sella alla LampaDina-mo-pedala, bicicletta illuminante realizzata con pezzi di recupero che, con la forza delle pedalate, darà luce all’evento.

Infine, tre appuntamenti in Vallagarina. Alle ore 20.00, l’Azienda Agricola Vallarom di Masi di Avio organizza CoScienza, una cena-degustazione di tre portate a lume di candela e led, in abbinata ai propri vini bio-vegan, all’interno dell’antico maso di famiglia recentemente ristrutturato secondo i principi di sostenibilità ambientale (quota di partecipazione: 30 euro). A Nogaredo, invece, la Distilleria Marzadro e il Comune di Nogaredo presentano …e luce fu, una performance artistico-teatrale che proporrà un viaggio senza luce alla scoperta della storia del paese, con degustazione finale di grappe (quota di partecipazione: 6 euro). Infine, sabato 25 febbraio, dalle 19.00 alle 22.00, presso l’enoteca della Cantina Mori Colli Zugna a Mori, è in programma M’Illumino continua…, una degustazione di vini in abbinata a finger food a km zero, accompagnata dalle note del Duo Latin Jazz.

Un’intesa nata con l’intento di favorire ulteriormente l’interazione tra il comparto delle produzioni enogastronomiche e il settore dell’animazione turistica, spinta dall’introduzione di nuovi criteri legati all’assegnazione di finanziamenti pubblici e valorizzata da un’intensa attività di formazione.

DSC_0054 - CopiaSi è svolta stamane, presso la sede della Federazione Trentina Pro Loco e Loro Consorzi, la conferenza stampa di presentazione dell’accordo di collaborazione siglato tra la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e la Federazione Trentina Pro Loco e Loro Consorzi, alla presenza dei due rispettivi presidenti, Francesco Antoniolli ed Enrico Faes.

Un incontro fra due mondi, quello delle produzioni enogastronomiche e quello del settore dell’animazione turistica, profondamente affini, che da oggi potranno contare su nuovi punti di contatto, accrescendo la mutua conoscenza delle parti e favorendo una cultura turistica in grado di valorizzare le specificità del territorio.

Un accordo che nasce anche a seguito dell’introduzione di nuovi criteri di finanziamento delle Pro Loco, non più legato solo alle presenze turistiche e al numero di residenti del territorio ma bensì alla qualità organizzativa e alla capacità di sviluppare un’efficace animazione turistica. Tra i parametri su cui le 193 Pro Loco presenti sul territorio trentino potranno fare leva per ottenere i contributi, spicca infatti la qualità turistica dell’evento, determinata, tra le altre cose, anche dalla somministrazione di prodotti enogastronomici locali, facendo riferimento anche alle produzioni a marchio Dop/Igp e Qualità Trentino.

DSC_0034Al contempo, per offrire ai volontari delle Pro Loco le conoscenze e gli strumenti per valorizzare al meglio tali prodotti, la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ha ideato un calendario di giornate formative a loro rivolte e in programma a partire dal mese di marzo. Nel corso di questi incontri si illustreranno le caratteristiche principali dei diversi prodotti, la loro storia, i migliori abbinamenti e le ideali modalità di servizio. Verranno inoltre fornite una serie di ricette in linea con le esigenze organizzative degli eventi in programma.

Tra le prime manifestazioni in cui si concretizzerà la collaborazione, la sesta edizione della festa delle Pro Loco del Trentino, Tutti #fuori, quest’anno in programma il 20 e il 21 maggio a Zambana Vecchia. In questa occasione, ognuna delle Pro Loco partecipanti – in rappresentanza di tutto il territorio provinciale, dalla Val di Non alla Vallagarina, dall’Alto Garda al Primiero, passando per Val Rendena, Vallagarina, Valle di Cembra e Piana Rotaliana – presenterà un piatto tipico e le specificità del proprio territorio con il supporto, appunto, della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, che darà il suo contributo anche in termini di know how tecnico, e dei suoi soci coinvolti.

“Con la sottoscrizione di questa intesa finalmente chiudiamo il cerchio – ha aggiunto Enrico Faes, Presidente della Federazione trentina Pro  loco. Dopo aver dato un forte impulso al cambiamento, in termini di  merito, dei criteri di attribuzione dei contributi provinciali, con questo accordo forniamo alle nostre associate un ottimo strumento per trovare stimoli concreti al miglioramento ed alla formazione. Era la parte mancante del nostro progetto, nato nel 2012, e che fortunatamente siamo riusciti a sviluppare con un’altra bella realtà che lavora sulla qualità del marchio e del prodotto trentino. Sono davvero felice per di questa nuova collaborazione con la Strada del vino, che è sicuramente il soggetto più indicato per per questo progetto: è questa forse una delle più importanti collaborazioni sviluppate da noi finora.”

DSC_0019 - Copia Per noi è un piacere e un onore attivare questa collaborazione con la Federazione delle Pro Loco – ha dichiarato Francesco Antoniolli, Presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Le Pro Loco sono una grande risorsa per il territorio, sia per la loro diffusione capillare in tutto il Trentino, sia per i grandi numeri che muovono. L’intesa con queste associazioni si inserisce nel nostro più ampio progetto di fare rete con tutti gli enti e le realtà, Trentino Marketing in primis, che condividono con noi il medesimo obiettivo, ovvero quello di fare cultura di prodotto e promozione del territorio”.

AlambicchiGourmet_CampiglioL’undicesimo e penultimo appuntamento della rassegna della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, nata in collaborazione con l’Istituto Tutela della Grappa del Trentino per far conoscere e provare inediti abbinamenti a tavola con la grappa trentina, è in programma presso Nabucco Ferrari Spazio Bollicine della rinomata località turistica trentina, con le grappe di Segnana Distilleria e di Distilleria Pisoni.

 

segnana_10.2Dopo aver girato per tutto il Trentino, la rassegna “Alambicchi Gourmet” approda in una delle località più amate e conosciute del territorio, Madonna di Campiglio. Ad ospitare l’inedita serata – che mira alla valorizzazione della grappa attraverso il suo utilizzo in cucina, all’interno delle ricette, e inaspettati abbinamenti a tutto pasto – il Nabucco Ferrari Spazio Bollicine.

pisoni_14.10e10.2L’appuntamento è in programma per venerdì 10 febbraio, a partire dalle ore 20.00, e prevede un menù di quattro portate. Si inizia con un benvenuto della casa a base di Casolèt Presidio Slow Food Caseificio Presanella  con mostarda di mele e noci del Bleggio in abbinamento a grappa Segnana Traminer di Distilleria Segnana, per poi procedere una battuta al coltello di Carne Salada di Massimo Cis con cipolle caramellate alla grappa di moscato e sfoglie di pane accompagnata da grappa trentina “Riccardo Schweizer” di Distilleria Pisoni e una polpa reale di manzo brasata al Teroldego con polenta integrale, abbinata ad un calice di Teroldego Rotaliano Riserva di Cantina Endrizzi. Per il dolce, lo chef propone un tiramisù con soffice alla grappa invecchiata impreziosito da una grappa Schweizer barricata di Distilleria Pisoni. Infine, immancabile caffè espresso e Segnana Solera Selezione di Distilleria Segnana.

Nabucco Ferrari Spazio BollicineIl menù è proposto ad un prezzo di 45 euro, comprensivo di 4 grappe, 1 calice di vino, caffè e acqua. Ogni piatto sarà arricchito dalla spiegazione e dai suggerimenti dei produttori coinvolti, che illustreranno brevemente anche storia, processo produttivo e tipologie della Grappa del Trentino. La cena, da prenotare entro mercoledì 8 febbraio chiamando il numero 0461 921863 o scrivendo all’indirizzo mail info@stradavinotrentino.com, avrà luogo con un minimo di 10 iscritti.

Programma completo della rassegna su: bit.ly/alambicchigourmet

Comunicato stampa di Trentino Marketing  del 30 gennaio 2017

 

eventi dl gustoSono ben 200 gli appuntamenti legati al mondo dell’enogastronomia, in programma nel corso dell’anno. Oggi la presentazione alle Cantine Endrizzi di San Michele all’Adige.

Le produzioni del territorio saranno protagoniste di oltre 200 eventi che, nel corso di quest’anno, coinvolgeranno circa 160.000 partecipanti e vedranno coinvolti più di 1.000 soggetti (produttori, enti di promozione, strutture ricettive, figure professionali).

Un calendario, presentato questa mattina alle Cantine Endrizzi di San Michele all’Adige da Trentino Marketing (presente l’amministratore unico, Maurizio Rossini e la responsabile dell’area enogastronomica, Elisabetta Nardelli), che da gennaio a dicembre permette a turisti e residenti di scoprire da vicino il mondo dei sapori trentini, attraverso eventi ed iniziative che mettono al centro la valorizzazione della filiera produttiva trentina. “Oggi in sala sono raccolti tanti soggetti che, a vario titolo, lavorano tutti i giorni per sviluppare una sinergia importante, quella tra agricoltura e turismo. In questo progetto non ci sono protagonisti, bensì co-protagonisti, nello spirito di rafforzare la rete, e quello che siamo a presentare oggi ne è l’esempio concreto” ha così aperto la conferenza l’assessore al Turismo della Provincia di Trento, Michele Dallapiccola, che ha preceduto diversi interventi, tra i quali quello del padrone di casa, Paolo Endrici, membro del Comitato marketing del Consorzio Vini: “Voglio fare un invito ai miei colleghi produttori ad aprire le loro cantine. Questi eventi enogastronomici possono rappresentare una motivazione di vacanza, nell’ottica di una destagionalizzazione dell’offerta turistica e una grande opportunità per comunicare e vendere i nostri prodotti”. Gli ha fatto eco, Gianni Battaiola, vice presidente di Asat che ha parlato di una “maturità del turista che, nelle strutture ricettive, cerca sempre di più i prodotti del territorio e gli albergatori devono essere pronti ad offrirglieli. A questo proposito servirebbe una piattaforma d’acquisto, che aiuti nella reperibilità dei prodotti”.

Tre i filoni tematici presentati questa mattina: il mondo del latte, quello del vino e quello dedicato agli altri sapori. Una proposta molto capillare quindi, sia per la frequenza delle iniziative sia per i territori coinvolti, possibile grazie al grande impegno di produttori e operatori del sistema. Una proposta che sarà promossa in modo unitario attraverso una brochure e il portale visittrentino.it, nella sezione dedicata, oltre che sul sito tastetrentino.it che racconta il lavoro svolto dalle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino. Quella tra agricoltura e turismo è un’alleanza virtuosa; attraverso un’attenta valorizzazione dell’agricoltura e di tutta la filiera produttiva, la vacanza acquista ulteriore valore e autenticità. Allo stesso modo, grazie al settore enogastronomico, può avvalersi di un canale di promozione importante. Una sinergia quindi che rafforza entrambi i settori.

Uno dei protagonisti sarà anche quest’anno il latte, con 85 appuntamenti che lo vedranno al centro di eventi, laboratori e degustazioni, a partire da “Latte in festa” che, durante 5 fine settimana tra luglio e settembre, porterà a conoscere la filiera del latte in malghe, pascoli e laboratori caseari in alcuni ambiti della provincia. A presentare gli appuntamenti sono stati Giulia Dallapalma, direttrice dell’Apt della Val di Non e Andrea Merz, direttore Concast Trentingrana. Sono intervenuti anche il presidente dell’Apt della Valsugana, Stefano Ravelli, il presidente dell’Alpe Cimbra, Michael Rech e Ivo Povinelli, direttore della Federazione delle Pro Loco del Trentino che hanno illustrato le iniziative in programma nelle loro zone d’ambito.

A raccontare i ventitré eventi dedicati al vino che, da aprile a dicembre, proporranno diverse   formule di intrattenimento: rassegne dedicate ai diversi vitigni, cantine aperte, mostre dei vini e degustazioni in alta quota, è stato Francesco Antoniolli, presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Altre produzioni trentine come mele, ortaggi, salumi, solo per citarne alcuni, animeranno ulteriori 92 appuntamenti sul territorio. Su questo è intervenuto Alessandro Dalpiaz, direttore di Apot.

Ivanna Marini, vice presidente dell’Unione italiana ciechi ed Ipovedenti sezione Trentino, ha invece portato la sua testimonianza sulla novità di quest’anno, ovvero l’iniziativa “Trentino Ad Occhi Chiusi”. Si tratta di proposte di week-end da giugno a settembre, da godere con “tutti i sensi”. Itinerari non convenzionali da percorrere in sicurezza, senza ostacoli né difficoltà in modo lento.

 

Scarica qui il pieghevole Eventi di gusto 2017

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alambicchi-gennaio_webIl decimo appuntamento della rassegna della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, nata in collaborazione con l’Istituto Tutela della Grappa del Trentino per far conoscere e provare inediti abbinamenti a tavola con la grappa trentina, è in programma presso il Comano Cattoni Holiday, con le grappe di Distilleria Francesco S. Massenza e di Distilleria Bertagnolli.

 

comano_cattoni_hotel_3chefAlambicchi Gourmet” sbarca nelle Giudicarie per il primo appuntamento del 2017. Ad ospitare l’inedita serata – che mira alla valorizzazione della grappa attraverso il suo utilizzo in cucina, all’interno delle ricette, e inaspettati abbinamenti a tutto pasto – il ristorante Comano Cattoni Holiday di Ponte Arche di Comano Terme.

bertagnolli__archivio-istituto-tutela-grappa-del-trentinoL’appuntamento è in programma per venerdì 13 gennaio, a partire dalle ore 20.00, e prevede un menù di quattro portate. Si inizia con un benvenuto della casa a base di formaggi locali, noci del Bleggio e gelatina alla grappa di Traminer in abbinamento a grappa di Traminer di Distilleria Francesco S. Massenza, per poi procedere un prosciutto di cervo della casa, marinato ai mirtilli neri su cappuccio bianco e mousse di mele Granny Smith mostardate e profumate alla grappa e pino mugo accompagnato da grappa Chardonnay Trentino di Distilleria Bertagnolli. Per il secondo, lo chef propone rostichetti di coniglio nostrano al bacon su polenta di Storo macinata “in casa” e “formai miz de sniappa”, impreziositi da un calice di Trentino DOC Marzemino superiore Zeveri di Cavit, seguito da uno strudel di pasta lievitata alle nocciole con salsa alla grappa di moscato e ghiacciato alla Nosiola in abbinamento a K24 grappa riserva di Distilleria Bertagnolli e da caffè espresso e grappa riserva Vinaccia di Vino Santo di Distilleria Francesco S.Mazzenza.

polifranz_13-1e13-5Il menù è proposto ad un prezzo di 29 euro, comprensivo di 4 grappe, 1 calice di vino, caffè e acqua. Ogni piatto sarà arricchito dalla spiegazione e dai suggerimenti dei produttori coinvolti, che illustreranno brevemente anche storia, processo produttivo e tipologie della Grappa del Trentino. La cena, da prenotare entro lunedì 9 gennaio, si terrà con un minimo di 10 iscritti.

Programma completo della rassegna su: bit.ly/alambicchigourmet

 

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Le realtà impegnate nella promozione enologica del Trentino si sono incontrate per definire una strategia comune di approccio alla valorizzazione delle manifestazioni a tema vino. Obiettivi: aumentare ulteriormente il livello qualitativo degli eventi, favorire la notorietà delle produzioni enologiche del territorio e arricchire di nuovi contenuti la proposta turistica del Trentino.

 

coordinamento-manifestazioni-enologiche-2017_webA seguito dell’incarico di coordinamento delle manifestazioni enologiche territoriali affidatole dalla Provincia di Trento per il triennio 2016-2018, la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ha riunito ad un unico tavolo di discussione, presso la Cantina Lavis Valle di Cembra, tutti i rappresentanti dei principali eventi a tema vino del territorio provinciale, per fare il punto sull’anno appena trascorso e condividere il calendario 2017 secondo una strategia di approccio condiviso.

Presenti all’appuntamento anche il Consorzio Vini del Trentino, in quanto coordinatore della Mostra Vini del Trentino, Istituto Trento Doc, organizzatore di Trentodoc: bollicine sulla città, e Palazzo Roccabruna-Enoteca Provinciale del Trentino che supporterà i diversi appuntamenti in programma attraverso specifici momenti di degustazione, oltre all’Assessore provinciale Michele Dallapiccola e all’Amministratore unico di Trentino Marketing Maurizio Rossini, in rappresentanza del mondo istituzionale.

Tre i macro-obiettivi che hanno guidato il ragionamento proposto dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ai partner: aumentare ulteriormente il livello qualitativo delle manifestazioni, intercettando e rispondendo agli stimoli, interni ed esterni, raccolti nel 2016 durante la fase di analisi, favorire la notorietà delle produzioni enologiche del territorio attraverso l’avvio di un piano di promozione e comunicazione ad hoc e arricchire di nuovi contenuti la proposta turistica del Trentino.

Le manifestazioni inserite a calendario sono state suddivide in tre tipologie:
– eventi rivolti alla promozione dei vini testimonial del Trentino, in cui rientrano Marzemino..non solo Mozart; DiVinNosiola-Quando il vino si fa santo; la Mostra dei Vini del Trentino; la Rassegna Vini Müller Thurgau; il Settembre Rotaliano; Trentodoc: bollicine sulla città e La notte degli alambicchi accesi
– manifestazioni di rilevanza promozionale poiché direttamente riconducibili alle associazioni riconosciute a livello nazionale, come Uva e dintorni, organizzata ad Avio in collaborazione con Città del Vino e gli appuntamenti legati a Cantine Aperte promossi grazie al circuito del Movimento Turismo del Vino sezione Trentino-Alto Adige
– iniziative qualificanti che contribuiscono alla valorizzazione delle produzioni vitivinicole attraverso esperienze dirette offerte all’interno dell’ambito provinciale, come Gemme di gusto; DOC-Denominazione di Origine Cinematografica, che quest’anno si svolgerà in collaborazione con il MUSE; Castelli diVini, in collaborazione con la Rete dei Castelli del Trentino, Slow Food Trentino, PIWI Trentino Alto Adige e Donne del Vino Trentino-Alto Adige; Festa dell’Uva; Caneve Aperte e DiVin Ottobre.

Appuntamenti che si concentreranno in particolare in primavera e in autunno, favorendo così una promozione del territorio anche al di fuori delle tradizionali stagioni di riferimento, ovvero estate e inverno, e che coinvolgeranno tutto il territorio di competenza della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: dalla città di Trento alla Valsugana, dalla Piana Rotaliana alla Vallagarina, dalla Valle di Cembra alla Valle dei Laghi, dal Garda alla Val Rendena.

Le iniziative verranno presentate nel dettaglio in una conferenza stampa a fine gennaio e ridondate in rete grazie ad un video promozionale di 30 secondi definito in concertazione tra tutti gli attori coinvolti. Saranno inoltre supportate da una specifica e continuativa attività di ufficio stampa, sia a livello locale che nazionale, con comunicazioni cadenzate prima, durante e post evento. I giornalisti di riferimento della stampa generalista e di settore verranno inoltre coinvolti, nel corso dell’anno, in specifici press tour in contemporanea ad alcune delle manifestazioni in programma, in modo che ne possano diventare “ambassador“.

Al fine di omogeneizzare immagini e contenuti veicolati, verrà inoltre stimolata la realizzazione di un unico materiale promozionale cartaceo e l’utilizzo di un hashtag condiviso su tutti i profili dei partner, che consentirà un monitoraggio più puntuale del “sentiment” dei visitatori nel mondo social.

Le manifestazioni a tema enologico rappresentano una importante leva di promozione del nostro territorio – ha commentato Michele Dallapiccolae, attraverso l’implementazione di questo approccio condiviso tra tutte le realtà che gravitano intorno al mondo vino, possono essere valorizzate nel migliore dei modi. Sicuramente – ha aggiunto – non vi sono più a disposizione le risorse pubbliche di un tempo, ma attraverso la collaborazione fattiva di istituzioni, associazioni, mondo produttivo e volontari, che spesso rappresentano una risorsa fondamentale per la riuscita degli eventi, ci sono certamente tutte le condizioni per raccogliere dei risultati importanti“.

Le parole di Dallapiccola sono molto importanti per noi – ha concluso Francesco Antoniolli, Presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentinoperché sono assolutamente in linea con gli obiettivi di questo incontro orientato principalmente a confrontarci, fare rete e costruire rapporti di scambio e collaborazione tra i vari comitati impegnati nel comune intento di promuovere il territorio e i prodotti enogastronomici che lo caratterizzano“.

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In occasione della giornata “Scuola Aperta” di sabato 17 dicembre, i ragazzi coinvolti nel progetto allestiranno cinque “isole del gusto” dedicate ai vini testimonial del Trentino per illustrare a genitori e futuri studenti l’esperienza vissuta e le conoscenze acquisite.

 

il-trentino-nel-piatto_archivio-strada-del-vino-e-dei-sapori-del-trentino-2Trasferire ai futuri operatori di sala-bar la cultura e le caratteristiche organolettiche dei vini testimonial del territorio in modo che, una volta entrati nel mondo del lavoro, sappiano veicolare queste informazioni nel modo corretto ai consumatori finali: questo l’obiettivo del progetto pilota che per il primo anno la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ha intrapreso con la classe seconda accoglienza e ospitalità del C.F.P. Enaip di Tesero.

il-trentino-nel-piatto_archivio-strada-del-vino-e-dei-sapori-del-trentino-3Un percorso integrativo scolastico che ha previsto un graduale avvicinamento al mondo del vino e ai relativi abbinamenti da un punto di vista culturale e organolettico, escludendo la degustazione, vista l’età degli studenti.
il-trentino-nel-piatto_archivio-strada-del-vino-e-dei-sapori-del-trentino-1Il corso, che ha coinvolto un totale di 15 ragazzi coordinati dai professori Francesco Micheletti e Angelo Scarangella, è stato strutturato in tre fasi. Durante la prima parte, la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ha illustrato agli studenti le proprie attività e la propria mission orientata alla promozione del territorio: in questo specifico caso, attraverso la valorizzazione dei vini testimonial ovvero Teroldego Rotaliano, Marzemino, Nosiola e Vino Santo, Müller Thurgau e Trentodoc.

il-trentino-nel-piatto_archivio-strada-del-vino-e-dei-sapori-del-trentino-4In seconda battuta, è stata coinvolta l’ONAV – Sezione di Trento, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, che, grazie alla collaborazione di Gianfranco Betta e Luca Miorandi, ha guidato i ragazzi in un percorso didattico-formativo che comprendeva anche l’analisi sensoriale delle varie profumazioni caratteristiche del vino, oltre a quella dei formaggi e degli oli di oliva.

il-trentino-nel-piatto_archivio-strada-del-vino-e-dei-sapori-del-trentino-5Infine, la tappa sul campo con una visita guidata di tre diverse realtà produttive animate da differenti approcci al mondo del vino e al mercato: l’azienda agricola Pojer e Sandri , il gruppo Mezzacorona e la Fondazione Edmund Mach-Istituto Agrario di San Michele all’Adige, per un’analisi incentrata sui temi di ricerca, innovazione, formazione, sviluppo.

Siamo davvero felici del progetto avviato con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino – ha dichiarato Francesco Micheletti poiché è stata una dimostrazione di come i ragazzi, se adeguatamente stimolati e resi partecipi attivi di un’esperienza alternativa di studio con ricadute concrete nella vita reale, sappiano tirare fuori il meglio“.

Il vino è certamente un universo altamente affascinante – ha dichiarato Luca Miorandi, delegato provinciale ONAVma comunque non ci aspettavamo di trovarci di fronte una classe così attenta e matura. Fin da subito, gli studenti hanno approcciato il progetto in modo professionale per poterne trarre il massimo dei benefici per la loro futura vita lavorativa“.

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    La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino incontra gli studenti dell’ENAIP di Tesero per promuovere le eccellenze del territorio

14225359_1846660528897299_3522040678485922509_nTorna anche quest’anno lo spettacolo itinerante lungo le vie di Santa Massenza per celebrare la grappa trentina, la sua storia e le sue sfumature.

Da giovedì 8 a sabato 10 dicembre, il piccolo borgo di Santa Massenza si anima per ospitare la nuova edizione de La notte degli alambicchi accesi. Un appuntamento ormai irrinunciabile che ogni anno attrae centinaia di visitatori da tutta Italia, grazie al suo irresistibile fascino.

Nel corso della tre giorni, infatti, le vie del paese si impreziosiscono di luci e colori che contribuiscono a ricreare una magica atmosfera natalizia facendo da cornice allo spettacolo itinerante interpretato dalla compagnia teatrale Koinè per illustrare l’affascinante e tradizionale arte della distillazione della grappa.

L’esibizione mira a sottolineare infatti la cura artigianale della produzione di questo caratteristico prodotto, promosso e tutelato dall’Istituto Grappa del Trentino, attraverso coinvolgenti performance live. Gli spettacoli sono in programma giovedì 8 alle ore 18.00 e alle 21.00, venerdì 9 dicembre alle ore 18.00 e sabato 10 dicembre alle ore 18.00 e alle 21.00 e sono riservati ad un massimo di 250 persone per turno (per questo è fortemente consigliata la prenotazione), suddivise in 5 gruppi.

archivio-apt-trento-foto-p-geminiani-1Il pubblico, coadiuvato da un’audioguida – che quest’anno sarà accessibile anche con le proprie cuffie sintonizzandosi col proprio smartphone alla frequenza suggerita in loco – sarà coinvolto in un percorso a tappe lungo le 5 distillerie del paese. Ad ogni sosta, la compagnia metterà in scena un episodio dello spettacolo, della durata di circa 20 minuti, e inviterà alla successiva degustazione*.

Nei giorni dell’iniziativa, inoltre, i visitatori potranno scoprire le eccellenze artigiane ed enogastronomiche, gli spettacoli in strada e l’intrattenimento per bambini proposti dal mercatino Vite di luce, in programma anche nei weekend del 3 e 4 dicembre e del 17 e 18 dicembre, ed esplorare la Centrale idroelettrica di Santa Massenza che, grazie al Progetto Hydrotour del Gruppo Dolomiti Energia, aprirà le sue porte al pubblico con nuovi allestimenti per mostrare a grandi e bambini come la forza dell’acqua viene trasformata in energia pulita.

la-notte-degli-alambicchi-accesi_foto-archivio-apt-trento-monte-bondone-valle-dei-laghi-p-geminiani-2*Le degustazioni sono riservate esclusivamente ai maggiorenni. La partecipazione ha un costo di 8 euro; 4 euro dai 3 ai 12 anni ed è gratuita sotto i 2 anni. La prenotazione è obbligatoria al numero 0461-216000 e prevede il ritiro delle cuffie e del bicchiere a S. Massenza un’ora prima della partenza. È inoltre disponibile, su prenotazione, un transfer dedicato in partenza da Trento al costo di 10 euro (minimo 10 iscritti e fino a esaurimento posti).

Profilo La notte degli alambicchi accesi

La notte degli alambicchi accesi è un progetto a cura dell’Associazione culturale “Santa Massenza piccola Nizza de Trent”, APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, Trentino Marketing, Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Istituto Tutela Grappa del Trentino, con la collaborazione di Comunità di Valle, Consorzio Pro Loco Valle dei Laghi Trento Monte Bondone e Comune di Vallelaghi.

 

 

  • Commenti disabilitati su ALLA SCOPERTA DEL MAGICO MONDO DELLA GRAPPA DEL TRENTINO CON LA NOTTE DEGLI ALAMBICCHI ACCESI

alambicchi-dicembre_webIl nono appuntamento della rassegna della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, nata in collaborazione con l’Istituto Tutela della Grappa del Trentino per far conoscere e provare inediti abbinamenti a tavola con la grappa trentina, è in programma presso la Pensione Maria “Turismo Rurale” di Piscine di Sover, con le grappe di  Antica Erboristeria Dott. Cappelletti  e della Distilleria Rossi D’Anaunia – Dallavalle.

 

pensione_mariaturismorurale_famigliaAlambicchi Gourmet” arriva in Val di Cembra. Ad ospitare l’inedita serata, che mira alla valorizzazione della grappa attraverso la proposta di inaspettati abbinamenti a tutto pasto, la Pensione Maria “Turismo Rurale” di Piscine di Sover.

cappelletti_12-8e9-12L’appuntamento è in programma per venerdì 9 dicembre, a partire dalle ore 20.00, e prevede un menù di quattro portate. Si inizia con un benvenuto della casa a base di caprino di capra pezzata mochena e miele di montagna in abbinamento a grappa Selezione Claudia Particella Traminer di Antica Erboristeria Dott. Cappelletti, per poi procedere con un antipasto composto da sformatino di porri accompagnato da grappa 137 di monovitigno Groppello di Distilleria Rossi D’Anaunia – Dallavalle. Per il secondo, si propone un filettino di maiale in crosta di erbe aromatiche con chicchi d’uva caramellati in grappa giovane, affiancato da un calice di Pinot Grigio Ramato di Villa Corniole per poi passare a dei cuori di castagne al profumo di grappa su salsa di cachi in abbinamento a  grappa Selezione 137 Gran Riserva di Distilleria Rossi D’Anaunia – Dallavalle e, infine, chiudere con un caffè espresso e  grappa Cadevita Riserva di Antica Erboristeria Dott. Cappelletti.

rossianaunia-full-526768c3e0aa732f1c175307Il menù è proposto ad un prezzo di 28 euro, comprensivo di 4 grappe, 1 calice di vino, caffè e acqua. Ogni piatto sarà arricchito dalla spiegazione e dai suggerimenti dei produttori coinvolti, che illustreranno brevemente anche storia, processo produttivo e tipologie della Trentino Grappa.

Programma completo della rassegna su: bit.ly/alambicchigourmet

 

Per info e prenotazioni entro il 7 dicembre, contattare la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino allo 0461 921863 o all’indirizzo info@stradavinotrentino.com.

 

  • Commenti disabilitati su ALAMBICCHI GOURMET FA TAPPA IN VAL DI CEMBRA
    Piscine di Sover, 9 dicembre

Comunicato stampa di Consorzio Levico Terme in Centro dell’18 novembre 2016

xnatale2Grande attesa per il via della quindicesima edizione del Mercatino di Natale di Levico Terme, organizzato dal Consorzio Levico Terme in Centro grazie alla preziosa collaborazione dell’Azienda per il Turismo Valsugana, del Comune di Levico Terme, della Provincia Autonoma di Trento e dalla Cassa Rurale Alta Valsugana. I cancelli del parco saranno aperti già dalle ore 10.00 di sabato 19 novembre, mentre l’inaugurazione ufficiale avverrà alle ore 14.00 con la presenza della autorità e con la suggestiva sfilata dei figuranti della Corte Asburgica.

 xcadeibaghi2Le 60 casette in legno addobbate a festa sono pronte ad accogliere i numerosi visitatori che ogni anno accorrono a visitare il mercatino più incantato del Trentino, apprezzato proprio per la sua ambientazione unica nel parco Secolare degli Asburgo, che recentemente è entrato a far parte della rete dei Grandi Giardini Italiani a testimonianza del valore storico ambientale che ricopre. La scorsa edizione del Mercatino ha visto il raggiungimento di numeri da record per la cittadina termale: le presenze di visitatori stimate sono state oltre 350.000, le presenze turistiche certificate negli hotel sono state oltre 36.000, per non contare gli oltre 400 i pullman registrati e i circa 10.000 camper attirati grazie all’evento.

csm_la_corte_dei_ciliegi__6__25647795deIl Mercatino di Natale di Levico si caratterizza anche grazie alla vasta offerta di eventi collaterali, al via già da questo fine settimana. I più piccoli potranno consegnare le loro letterine e raccontare i loro desideri a Babbo Natale, che siederà sul suo trono tutti i pomeriggi fino al 24 dicembre. Spazio alla creatività e al divertimento anche nel Villaggio degli Elfi, dove i bimbi potranno cimentarsi in simpatiche creazioni da portare a casa.

Grande attenzione anche agli intrattenimenti musicali, che contribuiscono a rendere festoso il clima del Mercatino grazie alla rassegna “InCanto sotto la neve”, dedicata alle esibizioni itineranti dei cori di montagna, e grazie agli intrattenimenti della Christmas Band.

xtrentinoerbe2I sapori trentini saranno protagonisti con la prima delle feste attese dai più golosi: nel pomeriggio di domenica 20 novembre si terrà la Festa del Formai de Malga, che permetterà ai presenti di scoprire tutti i segreti delle antiche tradizioni casearie.

Passeggiando nel vicino centro storico, da non perdere la mostra che raccoglie centinaia di presepi presso la saletta ex cinema e la capanna in piazza della Chiesa con le statue della Natività a grandezza naturale, opere degli scultori del Simposio del Legno EncontrArte, che quest’anno si terrà dal 2 al 7 dicembre.

xrincher2Nei pomeriggi di sabato e di domenica anche il Forte Austo Ungarico Colle delle Benne sarà aperto al pubblico per accogliere i visitatori dalle ore 13.30 alle 16.30, grazie all’Associazione Culturale Chiarentana.

 

Per ulteriori informazioni:

Consorzio Levico Terme in Centro
www.visitlevicoterme.it/natale    |Facebook Visit Levico Terme – Il Mercatino di Natale Asburgico

Azienda per il Turismo Valsugana
Tel. 0461 727700 | E-mail info@visitvalsugana.it

 

 

 

Date e orari di apertura del Mercatino

 

Dalle ore 10.00 alle 19.00
19, 20, 25, 26*, 27 novembre
2, 3*, 4, 5, 6, 7, 8*, 9, 10*, 11, 16, 17*, 18, 23, 24
​Dal 2 al 11, dal​ 16 al 18, 23 e 24 dicembre
Tutti i giorni al 26 dicembre al 6 gennaio

*dalle 10.00 alle 22.30

 

Gli eventi del Mercatino di Natale Asburgico

Festa del Formai de Malga 20 novembre e 18 dicembre dalle ore 15.00

Festa della Polenta 27 novembre e 11 dicembre

Festa della Patata 4 dicembre

Festa del Miele 10 dicembre

Simposio del Legno EncontrArte Dal 2 al 7 dicembre

Il trono di Babbo Natale Dal 19 novembre al 24 dicembre dalle ore 14.00 alle 18.00

Cori di Natale InCanto Sotto La Neve 19 e 26 novembre, 3, 8, 10, 17 dicembre

I Krampus 7 dicembre dalle ore 15.00

La Corte Asburgica al Mercatino Sfilata 8 dicembre dalle ore 21.00 e a passeggio tutti i sabato pomeriggio

Strozegada di Santa Lucia 12 dicembre dalle ore 17.30

Presepe Vivente 24 e 26 dicembre dalle ore 15.00

La magia dei fuochi d’artificio natalizi 26 novembre, 3, 10 e 17 dicembre

Gli intrattenimenti musicali della Christmas Band Dal 19 novembre al 18 dicembre dalle ore 14.00 alle 18.00

Concerto di Capodanno 1 gennaio dalle ore 14.30

La Befana 6 gennaio dalle ore 14.00

  • Commenti disabilitati su INAUGURAZIONE DEL MERCATINO DI NATALE ASBURGICO DI LEVICO TERME
    Dal 19 novembre al 6 gennaio

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  • User AvatarTrentino IN { Un'evento imperdibile per tutti gli amanti dell'enologia! E' anche un'ottima occasione per visitare le dolomiti del trentino. } – mag 04, 3:03 PM
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  • User AvatarMahjong { Ho aspettato molto tempo per leggere qualcosa di cos bello e interessante. Grazie! } – lug 14, 1:13 AM
  • User AvatarWilliamtrob { What a nice YouTube video it is! Awesome, I liked it, and I am sharing this YouTube video with all my mates. Legendario. } – giu 15, 7:26 AM
  • User AvatarMonica Filoni { Complimenti è stata una mostra esemplare. Si dovrebbe fare spesso perchè è molto interessante anche per gli adulti. Sono molto interessata alla lavorazione della lana... } – mag 24, 11:57 AM
  • User AvatarPaolo { Complimenti, molto bello vedere presentati assieme tanti mercatini del Trentino. Bisogna mostrare uniti il nostro territorio trentino, ovviamente rispettando le peculiarità di tutti. Il turismo... } – dic 09, 10:39 PM

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